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De couleur rouge cerise, de bonne intensité, vif avec des reflets dorés. Propre et lumineux.
Le nez il est parfumé où se détachent les notes de fruits, sur un fond de bois grillé et de doux arômes de vanille, de noix de coco et d'épices.
Développement:
Récolte manuelle.
Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée autour de 25ºC.
Macération d'environ 12 jours.
Ce vin a été élevé pendant au moins 12 mois en fûts de chêne américain et français, le chêne américain dominant le français.
Il termine son vieillissement pour une période minimale de 6 mois en bouteille.
Dégustation:
De couleur rouge cerise, de bonne intensité, vif avec des reflets dorés. Propre et lumineux.
Le nez il est parfumé où se détachent les notes de fruits, sur un fond de bois grillé et de doux arômes de vanille, de noix de coco et d'épices.
Appariement:
Idéal pour accompagner les saucisses, les plats de riz, les légumes, les champignons, les viandes blanches et rouges.