SONSIERRA TINTO CRIANZA (12X6,90€)

SONSIERRA

Vendimiados a mano y situados en las faldas de la Sierra de Cantabria.

Maceración prefermentativa durante 24 horas. Fermentación alcohólica con remontados periódicos en depósitos de acero inoxidable durante 8 días a temperatura controlada de 24ºC para preservar y extraer al máximo los aromas afrutados. Maceración postfermentativa durante 24-48 horas. Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.

12 meses en barrica bordelesa. 3 meses de crianza en botella como mínimo.

CATA 

Color rojo rubí con ribetes vivos y de capa media. En nariz ofrece una distinguida conjunción entre el cacao, la vainilla y el café propios de su crianza en barrica con las notas de frutas negras y regaliz. En boca resulta redondo y bien equilibrado con agradables recuerdos a fruta y vainilla que nos invita a seguir bebiéndolo.

MARIDAJE 

Para disfrutar acompañando carnes, legumbres, pastas y quesos semi curados.